産土スピンオフ　〜産土アナザーストリー〜

産土完成までにいくつかの物語がありました。
菌と微生物を『導く』という私達の産土の哲学の元、この数年間沢山の試験を重ねてきました。
その中には、導くはずのものが、菌の共生と多様性によって、人智を超えある種、『共生進化』として産まれた圧倒的個性を持った日本酒がありました。

自然界は常に人間の人智を超えている。
地球誕生、菌から人間まで４０億年をかけて進化してきた生物の長い歴史を見ると、常に進化とは人智を超えています。
そして、共存共生進化を阻害してしまう人間の工業技術ではなく、共存共生による新たな価値を信じ見守ったもう一つの産土アナザーストーリー

産土という哲学は同じでも、全く異なった圧倒的個性を放つこの日本酒には、菌や微生物達が『活き活きとした』という意味の『エフェルヴェセント』という名を付けました。
おそらく、二度と産まれる事のない味を是非お楽しみ下さい！

『産土 2018エフェルヴェセント』　1月11日全国一斉発売開始！

※通常でお出ししているお酒とは酒質が全く違うお酒になりますので、開けられる際の注意点がございます。栓は栓抜きで開けた後、上から掌で強く押すと再び打栓が可能です。また、必ず5度くらいの低温に冷やしてからお飲み下さい。

二度と産まれることの無い、共生共存から生まれた味。圧倒的個性の体験を是非お楽しみ下さい！

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